饭店进肉之后不给钱怎么索要

饭店进肉不给钱属于合同违约，可报警处理。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，此类行为可能面临拘留和罚款，严重情况甚至构成犯罪，需追究刑事责任。
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可报警或起诉索要。报警可依据治安管理处罚法处理，起诉则通过法院判决强制执行。需收集证据，如合同、交货单等，证明饭店确实欠款，以便有效维权。
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针对饭店进肉不给钱，可以选择协商、调解或诉讼等方式处理。协商快速简便，调解有第三方介入更公正，诉讼则具有法律强制力，可根据实际情况选择最合适的方式。